Zutaten
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2 EL Maisstärke
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1 Päckchen Backpulver
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1 Prise Salz
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3 EL Kokosöl
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300ml Hafermilch
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2 EL Ahornsirup
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2 TL Apfelessig
Zubereitung
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3Bears Porridge in der Küchenmaschine zu Hafermehl verarbeiten.
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Alle trockenen Zutaten mit den Haferflocken vermischen.
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Kokosöl in einem Topf schmelzen. Anschließend alle flüssigen Zutaten mit den trockenen Zutaten verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist. Der Teig hat dann eine wundervoll beerige Farbe.
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Eine beschichtete Pfanne erhitzen und pro Pancake etwa 2 EL Teig in die Pfanne geben und mit dem Löffel rund in Form bringen.
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Pancakes bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden pro Seite backen und vorsichtig wenden.
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Während des Backens die fertigen Pancakes im Backofen warmhalten und anschließend mit frischen Beeren und Toppings nach Wahl servieren und genießen.
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