Zubereitung & Inspiration
So einfach geht guter Morgen.
Die Mischung ist fertig. Ihr gebt die Flüssigkeit dazu. Mit 3Bears werden aus wenigen Handgriffen cremige Oats und neue Lieblingsbowls.
Kurz gesagt
Overnight Oats sind Haferflocken, die über Nacht kalt in Milch oder Pflanzendrink quellen und morgens ohne Kochen servierfertig sind. Pro Portion 50 g Mischung und 100 ml Flüssigkeit, über Nacht im Kühlschrank. Ein 400-g-Beutel ergibt acht Portionen.
Zubereitung
Abends gemixt. Morgens gelöffelt.
Hafer und die trockenen Sortenzutaten sind bereits enthalten; maßgeblich ist die Angabe auf der aktuellen Packung.
- 3Bears-Glas
- 50 g Overnight Oats
- 100 ml Milch oder Pflanzendrink
- Über Nacht in den Kühlschrank
- Nach Lust und Laune toppen
- Servieren oder mitnehmen
Overnight Oats
Heute vorbereiten. Morgen genießen.
1. Mischen
Für eine Basisportion 50 g Overnight Oats mit 100 ml Milch oder Pflanzendrink gründlich verrühren.
2. Kühlen
Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
3. Servieren
Vor der Ausgabe umrühren, portionieren und nach Wunsch mit Früchten oder Granola toppen.
Mehrere Portionen
Gleiche Basis. Eure Portionsgröße.
Rechnet die Mengen im Verhältnis der Packungsangabe hoch. Größere Ansätze gründlich durchmischen und vor der Ausgabe die Konsistenz prüfen.
1 Portion
50 g Overnight Oats + 100 ml Flüssigkeit, im Glas.
10 Portionen
500 g (1¼ Beutel) + 1 Liter Flüssigkeit, im Behälter oder auf 10 Gläser verteilt.
50 Portionen
2,5 kg (gut 6 Beutel) + 5 Liter Flüssigkeit.
Porridge
Ein paar Handgriffe bis cosy.
Mischung und Flüssigkeit nach Packungsangabe abmessen, verrühren und im Topf oder – wenn für das Produkt vorgesehen – in der Mikrowelle zubereiten. Zwischendurch umrühren, die Konsistenz prüfen und mit Toppings servieren.
Für große Mengen am Buffet oder in der Kantine sind Overnight Oats einfacher: kein Kochen, kein Warmhalten.
Inspiration
Drei Kombinationen zum Starten
Kalkulation
Rechnet eure Portion durch
Startwert: 3Bears-Großhandelspreis 3,60 € für 400 g (8 Portionen). Tragt eure eigenen Werte ein.
Beispielrechnung. Milch/Topping und Portionen sind Beispielwerte, bitte durch eure eigenen ersetzen.
Für euren Betrieb
Hinweise für Küche und Ausgabe
- Zubereitete Overnight Oats gekühlt lagern und gekühlt ausgeben.
- Haltbarkeit und Ausgabezeiten hängen von Zutaten, Prozess und eurem Hygienekonzept ab.
- Für warmes Porridge gelten eure betrieblichen Vorgaben zur Warmhaltung.
- Saubere Behälter verwenden und Allergene aller Komponenten beachten, auch von Pflanzendrinks und Toppings.
So verkauft es sich: sichtbar im Glas platzieren, Toppings anbieten und die Sorte nennen – „Cinnamon Roll“ verkauft sich besser als „Haferbrei“.
Häufige Fragen
Sind Overnight Oats und Porridge schon fertig zubereitet?
Ihr bestellt trockene Mischungen. Hafer und die jeweiligen Sortenzutaten sind bereits enthalten. Ihr ergänzt die Flüssigkeit nach Packungsangabe. Overnight Oats quellen über Nacht im Kühlschrank, Porridge wird warm zubereitet.
Können wir mehrere Portionen gleichzeitig vorbereiten?
Ja. Rechnet Mischung und Flüssigkeit anhand der Packungsangabe auf eure Portionszahl hoch, zum Beispiel 500 g Overnight Oats und 1 Liter Flüssigkeit für zehn Portionen. Beachtet für vorbereitete Speisen eure betrieblichen Vorgaben zu Hygiene, Kühlung und Ausgabe.
Kann ich Overnight Oats auch mit Wasser zubereiten?
Ja, cremiger werden sie mit Milch, Joghurt oder Pflanzendrink.
Kann ich Overnight Oats warm servieren?
Overnight Oats werden kalt gegessen. Für warmes Frühstück gibt es 3Bears Porridge.
Was ist der Unterschied zu Bircher Müsli?
Beides sind Haferflocken, die über Nacht quellen. Bircher Müsli rührt eure Küche aus mehreren Zutaten selbst an. 3Bears Overnight Oats sind fertig gemischt: Ihr gebt nur Milch oder Pflanzendrink dazu, der Geschmack ist jeden Morgen gleich, und es gibt viele Sorten.
Ihr möchtet Oats in euren Küchenablauf integrieren?
Erzählt uns von eurem Format – wir helfen euch bei der Produktauswahl.